TRATTORIA VATICANO
- GIGGI -
APERTO AGOSTO

Via Catone 10
(angolo Piazza Risorgimento)
Roma

info@giggirestaurant.it
06.3973.0551-320.0112070

"CENE, COMPLEANNI, ANNIVERSARI, LAUREE, ADDIO AL CELIBATO"
MENU' A EURO 20,00
A MODO MIO

ORARI:
aperto pranzo e cena
11.00-16.00 e 18.00-23.00
DOMENICA CHIUSO
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IL LOCALE


 
ARTICOLO ANSA
CLASS ACTION: RISTORATORI A MONTEZEMOLO, AMATRICIANA E'BBONA
ROMA, 16 NOV - [...]''l'amatriciana piace ai turisti e ai romani. A Roma ne cucina ''un'esagerazione'' anche la trattoria a pochi passi dai Musei Vaticani 'Da Giggi' gestita da Luigi Tondinelli, chef e interprete proprio del Matricianus nel film Spqr di Claudio Risi. ''I bucatini all'amatriciana caratterizzano Roma - commenta Tondinelli - e criticarli significa perdere il contatto con la storia e la cultura popolare che, proprio perche' la capitale e' multietnica, andrebbero rivalutate. Lo fanno i turisti che, da tutto il mondo, a Roma ordinano un piatto cosi' tipico. E dovrebbe comunque farlo Luca Cordero di Montezemolo che per una vita e' stato cliente fisso, insieme alla Edwige Fenech, del ristorante Il Matriciano, a Prati''. E non sara' un caso, se la tradizionale sagra degli 'Spaghetti all'Amatriciana', in programma a fine agosto ad Amatrice, ha avuto tra i testimonial Heinz Beck, chef de La Pergola, secondo il quale ''gli spaghetti all'Amatriciana sono un piatto semplice e veloce da preparare, fatto di ingredienti fantastici. E' importante tramandarlo nella sua ricetta originale e soprattutto insegnarlo ai giovani.

IL MENU'

MENU ALLA CARTA da Euro 16,00 a 18,00

Antipasti:

antipasto all’italiana, salumi vari
antipasto vegetariano, verdure di stagione grigliate e lesse

Le specialità tra i primi piatti:

Bucatini all’amatriciana
Spaghetti alla grigia de GIGGI
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti cacio e pepe
Rigatoni all’ortolona
Fettuccine alla bolognese
Penne all’arrabbiata
Lasagne al ragù
Lasagne vegetali

Minestre che variano di giorno in giorno:

Pasta e broccoli con acciughe
Pasta e patate
Pasta e fagioli
Pasta e ceci
Pasta e lenticchie

I secondi piatti:

Scaloppine di vitella al limone o funghi
Saltimbocca alla romana
Straccetti di manzo con rughetta
Pollo arrosto
Petto di pollo alla griglia
Petto di pollo alla mugnaia
Arrosto
Cotolette
Salsicce con lenticchie o con fagioli
Lesso di manzo
Spezzatino di manzo con patate, fagioli o lenticchie
Polpette di vitella con funghi e piselli

Frittate de GIGGI che variano di giorno in giorno:
Frittata di patate
Frittata di zucchine
Frittata di patate e cipolla senza uovo

Specialità vegetariane:
Melanzane alla parmigiana
Pomodoro al riso con patate
Ricca insalata mista o verde

I contorni:
Verdure grigliate o fritte
Patate al forno

Frutta:
Frutta di stagione
Macedonia

Dessert:
Dessert del giorno
Ciambelline al vino fatte in casa

Vino dei Castelli Romani della Cantina Vannelli
Romanelle “genuine” specialità della Cantina Vannelli

 

GIGGI
Tra i fornelli

La cucina tipica romana

rajaieh

CHI E' LUIGI TONDINELLI DETTO "GIGGI":
Luigi Tondinelli da sempre detto "GIGGI", nato a Roma le sue grandi passioni sono, oltre naturalmente all'arte contemporanea, la cucina, il cinema e la “Maggica Roma”.
La sua dinastia nasce sull'Isola Tiberina porta il nome del proprio nonno Luigi cosidetto "Giggetto alla Tiberina".
Da anni è riuscito a realizzare il suo sogno di dedicarsi alla ristorazione: un lavoro molto impegnativo ma che lo gratifica giorno dopo giorno. Per il suo carisma tutto romano e l’aspetto generoso e simpatico, ha avuto l’occasione di interpretare diversi ruoli nel cinema. Queste esperienze gli hanno permesso di conoscere registi e attori all’interno di un ambiente vivace e energico dove si è sempre trovato a suo agio. Ma oggi il set preferito è il suo locale "TRATTORIA VATICANO" all'ombra del "Cuppolone" (Basilica di San Pietro per i non romani) dove accoglie e soddisfa amici e clienti provenienti da tutto il mondo.

Filmografia:
La madama di Duccio Tessari (1976)
Sono fotogenico di Dino Risi (1980)
Mi manda Picone di Nanni Loy (1983)
Yesterday- Vacanze al mare di Claudio Risi (1985)
Caramelle da uno sconosciuto di Franco Ferrini (1986)
Ginger e Fred di Federico Fellini (1986)
Quelli del casco di Luciano Salce (1987)
Teresa di Dino Risi (1987)
I ragazzi della 3 C di Claudio Risi (1987)
Carla- quattro storie di donne (1990)
SPQR nel ruolo de "Il Matricianus" (13 episodi) di Claudio Risi (1998)

Le amicizie speciali
Nel corso degli anni, grazie alle sue diverse esperienze lavorative, Giggi ha avuto occasione di conoscere tanti personaggi importanti del panorama nazionale e internazionale, sia del mondo dello spettacolo che della politica. Tra questi personaggi chi occupa un posto veramente speciale nel suo cuore è Aldo Fabrizi, un grande attore, un grande uomo, un grande romano. Giggi ha avuto l’onore di ricevere dall’amico Aldo una dedica speciale, che tiene gelosamente custodita.

Personalità istituzionali:
Re Uberto di Savoia
Sua Altezza La Principessa Grace di Monaco
S.E. Armando Kock Ambasciatore dell'Ordine di Malta
Onorevole Walter Veltroni.

Attori, cantanti e personaggi dello spettacolo
Aldo Fabrizi, Sergio Leone, Vittorio De sica, Ferruccio Amendola, Claudio Amendola, Romina Power, Christian De Sica, Giancarlo Giannini, Federico Fellini, Marcello Mastroianni, Giulietta Masina, Luca Cordero di Montezemolo, Pippo Baudo, Maurizio Arena, Margot Hemingway, Barbara De Rossi, Duccio Tessari, Walter Chiari, Antonello Venditti, Francesco Venditti, Gianmarco Tognazzi, Riki Tognazzi, Mario Schifano, Mark Kostabi, Angelo Infanti, Mario Brega, Carlo Lizzani, Gianni Morandi, Dino Risi, Marco Risi, Claudio Risi, Renato Pozzetto, Fiorello, Nanni Loy, Oreste Lionello, Armando Zappi, Armando Travaglioli, Luciano Salce, Serena Grandi, Luca Barbareschi, Antonello Fassari, Nino Frassica, Nadia Rinaldi, Eleonoire Casalegno, Francesca Chillemi, Roberta Capua, Loretta Goggi, Cristiana Capotondi, Fabio Ferrari, Eleonora Giorgi, Massimo Ciavarro, Francesco Salvi, Mauro Di Francesco, Franco Ferrini, Herman Normoid, Marina Viro, Fabrizio Bracconieri, Lionello Manfredonia, Branko, Asia Argento.

Attività di Bar-Ristorazione dal 1984
1984- 1987 Socio Proprietario Bar Toma’s di Piazza Euclide-Zona Parioli-Roma
1987-1989 Proprietario Bell Bar di Viale Romania-Zona Parioli-Roma
1989-1991 Direttore del Caffè Hungaria-Zona Parioli-Roma
1991 Direttore Caffè Roma- Porto Rotondo-Sardegna
1991-1994 Gestore del Bar-Ristorante Arno-Zona Nomentano-Roma
1994-2001 Proprietario Bar-Ristorante Giggi Via A. Bertoloni-Zona Parioli- Roma
2000-2002 Gestore del Bar Interno della Clinica Mater Dei-Zona Parioli-Roma
2002-2005 Gestore del Bar-Ristorante dello stabilimento balneare Le Palme-Ostia-Roma
Dal 2005 a tutt’oggi Proprietario della “Trattoria Vaticano” in Via Catone, 10 (Piazza Risorgimento)-Zona Vaticano- Roma.

 
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